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核桃高剪切均質(zhì)機(jī)

簡要描述:

【核桃高剪切均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)】
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速均質(zhì)乳化的穩(wěn)定性。
②該設(shè)備可以適用于各種均質(zhì)乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

更新時(shí)間:2015-12-14

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核桃高剪切均質(zhì)機(jī)

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【核桃飲料的生產(chǎn)工藝】

生產(chǎn)工藝流程

原料→篩選→漂洗→浸泡→脫皮→磨漿→配料→細(xì)磨→均質(zhì)→脫氣→灌裝、密封→殺菌、冷卻→貼標(biāo)→成品 
           (公司有樣機(jī),可提供免費(fèi)實(shí)驗(yàn))

                         
價(jià)格電議,咨詢請(qǐng): 孫,公司有樣機(jī)可供客戶實(shí)驗(yàn),歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)!

核桃高剪切均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)】

①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速均質(zhì)乳化的穩(wěn)定性。

②該設(shè)備可以適用于各種均質(zhì)乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。


         shsina高剪切核桃乳均質(zhì)機(jī),shsina 在與國內(nèi)多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)核桃乳與花生奶項(xiàng)目過程中發(fā)現(xiàn),當(dāng)shsina三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)制9000轉(zhuǎn)時(shí),處理核桃乳、花生奶相當(dāng)于進(jìn)口高壓均質(zhì)機(jī)1000公斤的壓力效果,而將轉(zhuǎn)速調(diào)制14000rpm時(shí)可相當(dāng)于進(jìn)口高壓均質(zhì)機(jī)1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)即可以滿足5噸/小時(shí)的生產(chǎn)線產(chǎn)量,且運(yùn)行穩(wěn)定,相比高壓均質(zhì)機(jī)安全性更高,設(shè)備成本控制在20萬以內(nèi)。廣西某大型食品股份有限公司總說過,shsina高剪切的均質(zhì)機(jī)除了效果可以超過他們預(yù)期之外,單能耗一項(xiàng),一年就可以省下一臺(tái)設(shè)備。


【高剪切均質(zhì)機(jī)的工作原理】 

就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
          
 【高剪切均質(zhì)機(jī)在核桃飲料的生產(chǎn)工藝中應(yīng)用】
    在核桃飲料生產(chǎn)工藝中,均質(zhì)環(huán)節(jié)有的很重要的作用,均質(zhì)的效果會(huì)直接影響到終飲料成品的質(zhì)量,均質(zhì)剪切力不足會(huì)導(dǎo)致核桃飲料內(nèi)有顆粒,時(shí)間久了容易沉淀,也會(huì)影響飲料的保質(zhì)期。上海新浪高剪切均質(zhì)機(jī),有著超高的轉(zhuǎn)速(9000轉(zhuǎn),14000轉(zhuǎn)),可以充分細(xì)化物料顆粒,并且可以使顆粒粒徑更加均勻,從而可以得到更高品質(zhì)的核桃飲料產(chǎn)品。     


均質(zhì)機(jī)

標(biāo)準(zhǔn)流量(H2O)

輸出轉(zhuǎn)速

標(biāo)準(zhǔn)線速度

馬達(dá)功率

進(jìn)出口尺寸

型號(hào)

l/h

rpm

m/s

kW

 

CRS 2000/4

300-1,000

14000

44

2.2

DN25/DN15

CRS 2000/5

1,000-1.5000

10,500

44

7.5

DN40 /DN 32

CRS 2000/10

3,000

7,300

44

22 

DN50 / DN50

CRS 2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80 /DN 65

CRS 2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150 /DN 125

CRS 2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200 /DN 150

 


信息來源于www.shsina。。com

 

 

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