高變頻三級高剪切味精乳化機(jī)，納米乳化機(jī)，高速乳化機(jī)，高剪切乳化機(jī)，高品質(zhì)乳化機(jī)，食品乳化機(jī)，目前國內(nèi)市場上大多數(shù)的乳化機(jī)廠家生產(chǎn)出來的乳化機(jī)轉(zhuǎn)速只能達(dá)到3000rpm左右，當(dāng)然我所說的都是指工業(yè)化的乳化機(jī)。對于實(shí)驗(yàn)室小型乳化機(jī)，由于電機(jī)（220V），軸等因素轉(zhuǎn)速可達(dá)30000rpm左右，但是這種實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)無法對應(yīng)放大到生產(chǎn)中，所以在這里不做重點(diǎn)講訴。

味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的多，也可用于湯和調(diào)味汁。味精是指以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶。我國自1965年以來已全部采用糖質(zhì)或淀粉原料生產(chǎn)谷氨酸，然后經(jīng)等電點(diǎn)結(jié)晶沉淀、離子交換或鋅鹽法精制等方法提取谷氨酸，再經(jīng)脫色、脫鐵、蒸發(fā)、結(jié)晶等工序制成谷氨酸鈉結(jié)晶。 

  高變頻三級高剪切味精乳化機(jī)的線速度指標(biāo)：

 線速度是衡量設(shè)備效果的一個重要的指標(biāo)

線速度的計算
剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。 
–剪切速率 (s-1) = v速率 (m/s)
                             g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m) 
由上可知，剪切速率取決于以下因素： 
–轉(zhuǎn)子的線速率
–在這種請況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。
shsina 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=3.14 SD（轉(zhuǎn)子直徑）S 轉(zhuǎn)速 RPM/60

  ，高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，新浪公司在CR2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出CRS2000超高速剪切乳化機(jī)機(jī)。其剪切速率可以超過200.00 rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度*,無需其他輔助分散設(shè)備,可以達(dá)到普通的高壓均質(zhì)機(jī)的400BAR壓力下的顆粒大小.

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